FROM HERBAL TO TREND: SOSIALISASI JAMU KEKINIAN BERBASIS TANAMAN HERBAL UNTUK GENERASI Z DAN MILENIAL

Abstract

Jamu sebagai warisan budaya tradisional Indonesia menghadapi tantangan penurunan minat konsumsi di kalangan generasi muda (gen Z) karena persepsi rasa pahit, tampilan kurang menarik, dan minimnya pemahaman ilmiah mengenai khasiatnya. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan, minat, dan keterampilan generasi muda dalam mengolah jamu melalui inovasi produk "Herbalatte", yaitu jamu berbasis jahe (Zingiber officinale), beras kencur (Kaempferia galanga), pandan (Pandanus amaryllifolius), dan alang-alang (Imperata cylindrica) yang dipadukan dengan susu oat dan gula merah sebagai pemanis alami. Melalui metode ceramah interaktif, demonstrasi pembuatan dan tanya jawab, kegiatan ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan minat peserta terhadap produk herbal fungsional. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pemahaman bahwa jamu tidak hanya berfungsi sebagai obat tradisional, tetapi juga dapat dikembangkan menjadi functional beverage yang bernilai ekonomis dan kekinian.