PENGUATAN PENGELOLAAN KOPIMU SEBAGAI ECO-FRIENDLY CAFÉ MELALUI PENDEKATAN MANAJEMEN ISLAMI BERKELANJUTAN
Keywords:
eco-friendly cafe., keberlanjutan, manajemen islami, pengabdian masyarakat, UMKMAbstract
Pengelolaan usaha kafe yang berkelanjutan menjadi isu penting seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap dampak lingkungan dari aktivitas ekonomi. KopiMu sebagai unit usaha café menghadapi tantangan dalam penerapan konsep eco-friendly café, khususnya terkait penggunaan bahan ramah lingkungan, pengelolaan limbah, serta efisiensi energi dan air. Di sisi lain, KopiMu memiliki potensi kuat berupa penerapan nilai-nilai manajemen Islami dalam pengelolaannya. Penelitian berbasis pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memperkuat pengelolaan KopiMu sebagai eco-friendly café melalui pendekatan manajemen Islami berkelanjutan. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik observasi dan wawancara semi-terstruktur kepada pengelola dan pegawai. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa KopiMu belum menerapkan praktik ramah lingkungan secara teknis, namun telah memiliki kesadaran awal dan komitmen nilai islami seperti amanah, kejujuran, danr rasa tanggung jawab. Kegiatan pengabdian ini berhasil meningkatkan pemahaman dan kesadaran mitra terhadap pentingnya keberlanjutan lingkungan sebagai bagian dari etika usaha islami. Temuan ini menegaskan bahwa integrasi konsep eco-friendly café dan manajemen islami berkelanjutan memiliki peran penting dalam mendorong keberlanjutan usaha kafe secara sosial, lingkungan, dan ekonomi.
References
Agusinta, L., Marina, S., Fachrial, P., Sucipto, Y. D., & Hasan, H. (2022). Analisis Pengaruh Green Manufacturing, Green Distribution, dan Reverse Logistics dalam Membangun Green Supply Chain Management. Jurnal Sosial dan Sains (SOSAINS), 2(11), 1189-1197.
Akbar, D. M. (2025). Strategi Manajemen untuk Meningkatkan Daya Saing lifestyle café Ramah Lingkungan (Ecobrew Café). Journal of Business Economics and Management, (4), 1352-1355.
Fauziyah, L. I., Hasanah, N. A., & Hayati, M. (2024). The Impact of SDG 30 on Eco-literacy and Green Purchase: Maqashid Shariah Perspective. Nuansa: Jurnal Studi Islam dan Humaniora, 2(4), 205-221. https://doi.org/10.51258/nuansa.v2i4.382
Fikriansyah, R., Rahmawati, R., & Ekanita, F. (2023). Peningkatan Kualitas Komoditas Kopi Organik dari Perkebunan dalam Perspektif Ekonomi Islam di Desa Srimenanti Lampung Barat. Journal of Shariah Economic and Halal Tourism, 4(1), 65-72. https://doi.org/10.30773/jseht.v4i1.189.
Fikriansyah, R. (2023). Peningkatan kualitas komoditas kopi organik dari perkebunan dalam perspektif ekonomi Islam di Desa Srimenanti Lampung Barat. Journal of Shariah Economic and Halal Tourism, 4(1), 65-72. https://doi.org/10.30773/jseht.v4i1.189.
Fitri, V. D. (2022). Analisis Manajemen Pengelolaan Usaha Nuju Coffee untuk Meningkatkan Pendapatan Perusahaan menurut Perspektif Islam (Skripsi sarjana). Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.
Gofar, A. (2014). Manajemen dalam Islam (Perspektif Al-Qur’an dan Hadis). Jurnal Ilmiah Manajemen, 5(1), 35-50.
Jannah, M., Wijanarko, R., & Rahayu, T. F. (2025). Pengaruh Eco-friendly Practices, Green Image & Brand Attachment terhadap Brand Advocacy dan Brand Loyalty Generasi Z pada industri coffee shop. JUBIS: Jurnal Ekonomi Manajemen & Bisnis, 6(1), 99-113.
Lamazi, L. (2020). Pengaruh UMKM terhadap Pertumbuhan Ekonomi di Sumatera Selatan. Juripol (Jurnal Institusi Politeknik Ganesha Medan), 3(1), 103-108.
Mahardika, M. C., & Sari, M. C. (2025). Kampanye public relation Medjora Café dalam membangun brand image sebagai kafe eco-friendly. Al-Hikwar: Jurnal Ilmu dan Teknik Dakwah, 13(1), 25–37. https://doi.org/10.18592/alhiwar.v13i1.14371.
Mirrahmah, A. A., Lidyah, R., & Maulana, C. Z. (2025). Pengaruh Green Marketing terhadap Keputusan Pembelian Kopi Ramah Lingkungan melalui Kesadaran Lingkungan di Fore Coffe Palembang dalam Perspektif Maqashid Syariah. SYARIKAT: Jurnal Rumpun Ekonomi Syariah, 8(1), 203-218. https://doi.org/10.25299/syarikat.2025.vol8(1).23095 .
Oktavianur, A., Malihah, L., Karimah, H., & Sudirwo. (2024). Kesesuaian implementasi ekonomi hijau pada perusahaan go green dalam perspektif maqashid syariah. Al-Urban: Jurnal Ekonomi Syariah dan Filantropi Islam, 8(1), 62-86. https://doi.org/10.22236/alurban.v8i1.7882.
Rohmalia, S. E. (2025). Manajemen strategi untuk meningkatkan market share pada café dan resto di Tegal perspektif ekonomi syariah (Tesis magister). Universitas Islam Negeri Prof. K.H. Saifuddin Zuhri Purwokerto.
Rosyadah, Khairunnisa, & Wikartika, I. (2023). Penerapan Strategi Pemasaran Digital pada UMKM Kopi Murni Pak Tuwo sebagai Upaya Peningkatan Penjualan Produk. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 4(3), 1894-1901
Setiyawati, A. D. S., Anggraini, R., & Muzdalifah, L. (2025). Strategi Pengembangan UMKM berfokus pada diversifikasi Konsentrik: Studi kasus UMKM Warung Kopi Cak Koyek. Journal of Applied Management Studies, 6(2), 182-199.
Siregar, R. A., Harahap, M. I., & Ramadani Shalahi, P. (2024). Analisis Penerapan Konsep Green Business pada Pengembangan UMKM Tahu di Kota Medan ditinjau dari Etika Bisnis Islam. Ganaya: Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora, 7(1), 256-267. https://jayapanguspress.penerbit.org/index.php/ganaya
Supriatna, S., & Aminah, M. (2014). Analisis strategi pengembangan usaha kopi luwak (studi kasus UMKM Careuh Coffee Rancabali–Ciwidey, Bandung). Jurnal Manajemen dan Organisasi, 5(3), 227–243.
Wildan, M., Irfan, M., & Sanjaya, R. D. (2025). Perkembangan dan strategi bisnis coffee shop di era modern: Studi kasus pada coffee shop lokal di Indonesia. Al-Mikraj: Jurnal Studi Islam dan Humaniora, 5(2), 210-220. https://doi.org/10.37680/almikraj.v5i2.7624.
Yunani, I., Hayati, I., & Farida, U. J. (2023). Analisis Etika Bisnis Islam terhadap Strategi Pemasaran di Café Kopikai Sangatta. Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis (JEMB), 2(6), 434-440. https://doi.org/10.62017/jemb.v2i6.341
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Sartika, Ainun Mardia Syamsir
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
